麺道具

品番品番リスト

麺道具の特徴

うまいそばは自分で打つに限る。

そばの味の奥深さを追い求めてそば打ちを楽しまれている皆様へ、初心者から上級者までお使いいただける様々な麺打ち道具を、使う立場にたっての開発を続けています。

オススメ製品

  • CutCut麺切台

    1、誰でも簡単に麺切ができ、麺の仕上がりが美しい。包丁は替え刃式。 2、自動的に…

  • 鍛冶宗匠光山作 積層別打麺切庖丁

    硬い地鉄と柔らかい地鉄を何層も合わせた材料から生まれる積層模様の美しさ。この積層…

  • (特)本職用こね鉢

    フェノール樹脂を使用した本職用のこね鉢です。底が広く重量があるため水回しが楽に行…

  • 黒檀こま板

    黒く硬く美しい黒檀を枕と歪止めに使用した最高級こま板。 日本製

  • 安来鋼青紙 鰹削り

    最高級鋼 安来鋼青紙を使用し。本格的な鍛造手造りの鉋を使った最高の鰹節削りです。…

  • 麺打セット 雅(そば・うどんDVD付)

    本格的な蕎麦打ち道具を揃えたセットです。プロの方にもお勧めします。 日本製

  • 家庭用麺打ちセットB(そば作り方説明書付)

    入門用の小さな麺打ちセットです。3人分程度の蕎麦、うどん打ちに最適のサイズです。

手打ちそばのつくりかた

安心・安全な手打ちそばを
自分自身で。

手打ちそばのつくりかたをご紹介します。そばを常食することで高血圧を予防し、酒毒を消し、胃腸機能の改善などの効果がみられ、そばは素晴らしい健康食品だといわれています。

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製品タイプ

  • CutCut麺切台
  • 麺切庖丁
  • こね鉢
  • 麺棒・麺台
  • こま板・切り台
  • その他・餅道具
  • 麺打セット

材質の紹介

豊稔企販で取り扱う製品に使われている材質の種類・特徴をご紹介します。

研ぎ方・お手入れ方法

刃物の研ぎ方や、切れ味を長持ちさせるためのお手入れ方法をご紹介します。