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味づくり自分流ステンレス鋼麺切庖丁

錆び難く、切れ味の良いステンレス鋼を使用した包丁です。初心者の方にお勧めします。

日本製

品番・スペック

  • A-1055
    サイズ:240mm/400g
    JAN:4543983510556
    価格:7,400円
  • A-1056
    サイズ:270mm/500g
    JAN:4543983510563
    価格:8,150円
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刃の形状

刃の形状

特殊複合鋼材

弊社の鎌は主に地鉄(極軟鋼など)と高級刃物鋼とを接合した特殊複合鋼材を使用しています。

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刃の形状

刃の形状

特殊裏目・三面刃

三面に刃が付いた裏目式の刃のため、刈り払いと引き刈りができ、大変よく切れ、切れ味が持続します。

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サイズの見方

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