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光山作 安来鋼 霞研 出刃包丁

刃の表面を磨きあげる仕上げにより上品な包丁となっています。魚の調理や、骨などを切るときに使う丈夫な包丁です。

品番・スペック

  • HT-6721
    刃:150mm
    JAN:4543983767219
    価格:6,250円
  • HT-6722
    刃:165mm
    JAN:4543983767226
    価格:7,000円
  • HT-6723
    刃:180mm
    JAN:4543983767233
    価格:8,400円
  • HT-6724
    刃:195mm
    JAN:4543983767240
    価格:10,750円
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刃の形状

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特殊複合鋼材

弊社の鎌は主に地鉄(極軟鋼など)と高級刃物鋼とを接合した特殊複合鋼材を使用しています。

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刃の形状

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特殊裏目・三面刃

三面に刃が付いた裏目式の刃のため、刈り払いと引き刈りができ、大変よく切れ、切れ味が持続します。

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サイズの見方

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