光山作 安来鋼 出刃包丁
刃の表面を磨きあげる仕上げにより上品な包丁となっています。魚の調理や、骨などを切るときに使う丈夫な包丁です。
- HT-6721
刃：150mm
JAN：4543983767219
- HT-6722
刃：165mm
JAN：4543983767226
- HT-6723
刃：180mm
JAN：4543983767233
- HT-6724
刃：195mm
JAN：4543983767240
特殊複合鋼材
弊社の鎌は主に地鉄（極軟鋼など）と高級刃物鋼とを接合した特殊複合鋼材を使用しています。
特殊裏目・三面刃
三面に刃が付いた裏目式の刃のため、刈り払いと引き刈りができ、大変よく切れ、切れ味が持続します。
