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鍛冶宗匠光山作 反型黒打麺切庖丁

特殊刃物鋼V2を使用した本鍛造黒打ちの麺切包丁です。

日本製

品番・スペック

  • A-1127
    サイズ:300mm/1000g
    JAN:4543983511270
    価格:61,500円
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刃の形状

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特殊複合鋼材

弊社の鎌は主に地鉄(極軟鋼など)と高級刃物鋼とを接合した特殊複合鋼材を使用しています。

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刃の形状

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特殊裏目・三面刃

三面に刃が付いた裏目式の刃のため、刈り払いと引き刈りができ、大変よく切れ、切れ味が持続します。

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サイズの見方

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